3 berenjenas
leche
harina
sal
aceite
miel de caña
PREPARACIÓN:
Pelar y cortar las berenjenas en triángulos, dejarlas un buen rato metidas en leche para que se les vaya el amargor, sacar y escurrir la leche, pasar por harina y freir en aceite bien caliente hasta que doren, escurrir sobre papel de cocina, poner sobre el plato donde las vayamos a presentar y regar con la miel de caña. Comer calentitas y crujientes.
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