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jueves, 22 de noviembre de 2012

GALLETAS DE MANDARINA

Ayer tarde tenía ganas de hacer galletas, en mi casa las que más gustan son las de la receta de mi madre pero para no hacerlas siempre de la misma manera me decidí a prepararlas un poco diferentes de forma y de sabor, así no se cansan de comerlas, ni yo de hacerlas. Y éste que veis aquí es el resultado, unas galletas que no aparentan por su forma lo buenas que están, os animo a hacerlas.


INGREDIENTES:
2 huevos
400 gr de harina
200 gr de azúcar
100 gr de mantequilla
1 sobre de levadura
la ralladura de dos mandarinas
el zumo de las dos mandarinas 
una pizca de sal

PREPARACIÓN:
Mantener la mantequilla a Tª ambiente, añadir los huevos y el zumo de las mandarinas.
Por otro lado mezclar la harina con la levadura, la ralladura de las mandarinas, la sal y el azúcar.
Unir las dos masas y mezclar hasta que todo esté bien integrado y no se pegue a las manos.
Dejar reposar en el frigorífico al menos dos horas, sacar, extender (con ayuda del rodillo) entre dos film de cocina y cortar a gusto. Yo le he ido dando diferentes formas y medidas.


 Poner sobre papel vegetal en las bandejas de horno e ir cociendo por tandas.


 El horno lo tendremos precalentado a 180º y las coceremos durante 10 minutos.


Riquísimas, aunque las fotos no le hacen justicia.



26 comentarios:

  1. Nunca he probado galletas con sabor a mandarina, tienen que estar muy ricas, además la receta es sencilla.
    Un saludo de Alfchef

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  2. ¡Qué buenas!, te han quedado deliciosas, y ese saborcillo a mandarina mmmmnnnn. Me apunto la receta.
    Besiños

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  3. Hola Carmen........

    Otro manjar de otoño....LAS MONDARINAS...........

    Que ricas tienen que estar las galletas con ese sabor que tienen las mondarinas.........un beso

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  4. Tienen una pinta deliciosa así que me apunto la receta.
    Un besito desde Las Palmas.

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  5. Muy buenas con ese toque de mandarina!

    Un saludo CaprichosDjorge

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  6. Mi madre hace unas muy parecidas, así que ya no tengo que pedirle la receta... ¡ya tengo la tuya! Un beso.

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  7. que ricas¡¡¡ y que bonitas te han quedado,la mandarina le da un toque muy bueno a las galletas
    besitos

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  8. Se ven deliciosas, me encanta que le hayas puesto mandarinas.
    Besos.

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  9. Que ricas te han quedado Carmen y que bien las has adornado, yo soy nula para eso.
    Besos. Lola

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  10. Que ricas de mandarinas,y además quedan muy bonitas como las has hecho.
    Besos y feliz tarde.

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  11. Que sabor más rico a mandarinas!!! unas estupendas galletas. Disfrútalas. besoss,

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  12. muy originales, buenas y bien presentadas.

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  13. Hola Carmen, de mandarina!! Qué originales y qué bonitas son!!
    Besitos

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  14. Me encanta hacer galletas y con sabor a mandarina no las he hecho nunca así que me lo apunto que seguro que son una delicia.

    besos

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  15. Mi querida Carmen, me han gustado de las galletas hasta el lazo, y te lo digo de verdad es mi color preferido, y la pinta que tienen es una maravilla, se ve lo ricas que tienen que estar, y tu maravillosas manos para hacerlas, las de tu madre tambien me encantan, hechas con esa maquinita que ya nos has enseñado, en fin, que quieres que te diga, que me gusta todo lo que haces. Un abrazo muy grande

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  16. La verdad es que las galletas caseras son riquísimas y con aroma de mandarina ¡una delicia!
    Un bico

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  17. Simplemente belicosas me gusta tienen que tener un sabor estupendas, besos

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  18. Me imagino cómo se habrá perfumado tu cocina!
    Beso carmen

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  19. Te han quedado de libro!! Monísimas presentadas y seguro que más buenas todavía !!
    Bss

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  20. Tienen una pinta más que estupenda!
    Te han quedado fenomenal y, la idea es súper original!! Deben estar riquísimas
    No conocía tu blog pero, visto lo que se cuece por aquí me quedo para serguirte!
    Besos!!

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  21. Ainsss Carmen qué ricas que tienen que estar con ese toque de mandarinas, unas galletas de esta temporada, me ha encantado

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  22. Hola guapa, paso de nuevo por aquí para decirte que he elaborado tus galletas, y las he publicado hoy, la he enlazado aquí en tu blog. Gracias
    La puedes ver aquí:
    http://lacocinadecamilni.blogspot.com.es/2013/10/galletas-de-mandarina.html

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    Respuestas
    1. Gracias preciosa por gustarte mis galletas, me encantan que hagais recetitas mias, al igual que a mi me gusta hacer de los demás blogs. Besos

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