¿QUEREÍS SEGUIRME?

SI OS GUSTA MI BLOG, PODÉIS HACEROS MIS SEGUIDORES.

GRACIAS A TOD@S

Seguidores

miércoles, 26 de julio de 2017

BIZCOCHO DE CALABACÍN Y CACAO


Hoy 26 de julio es el día de Santa Ana, el santo de mi hija mayor: Siempre acostumbro a preparar alguna tartita para celebrarlo en casa pero hoy lo haremos con un bizcocho.
Ni siquiera lo he vestido de fiesta para dicha ocasión, ya que por si solo luce y cuando se prueba te olvidas de los adornos.
FELICIDADES HIJA!! para hoy y para todos los días de tu vida. Mis mejores deseos sabes que van contigo.

Que tenéis exceso de calabacines y ya no sabéis que hacer con ellos, pues os traigo la solución, hoy cocinamos una receta dulce con calabacin.
Vamos a preparar un bizcocho de calabacin y cacao, un dulce que es adicto totalmente y que si probáis seguro vais a repetir en más de una ocasión.
Como hace tanta calor no he querido encender el horno así que lo he cocinado en mi "super olla" la que ya os he presentado en otras ocasiones y que tan buen resultado me sigue dando.
También me he ayudado del thermomix para hacer la masa, pero perfectamente se puede hacer con otro robot de cocina que no sea éste o simplemente con una batidora eléctrica.
Los calabacines los he pelado porque son bastante grandes y la piel era un pelin dura, pero si los vuestros la tienen blandita se la dejáis, ni se ve ni se nota una vez cocido.

INGREDIENTES:
5 huevos
500 g de calabacin (peso en limpio)
400 g de azúcar blanca
170 g de aceite de oliva
200 g de leche
100 g de cacao en polvo sin azúcar
415 g de harina
20 g de levadura química
5 g de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal fina
azúcar glas

PREPARACIÓN:
Cortamos las puntas a los calabacines y lavamos bien (quitar la piel es opcional) trocear y echar en el vaso del thermomix.
Programar 5 seg/ vel 5, bajar los restos de las paredes y volver a programar 5 seg/ vel 5.
Añadir los huevos y el azúcar.

Batir 15 seg/ vel 6 giro a la izquierda.
Agregar el aceite y la leche.
Mezclar 15 seg/ vel 6 giro izquierda.
Incorporar la harina, levadura, bicarbonato, sal y cacao.
Mezclar 10 seg/ vel 4. Si se queda demasiada harina pegada a la pared del vaso bajas restos y vuelves a programar 2 seg/ vel 4.
Engrasa y enharina el molde elegido, sacude para que suelte la harina sobrante.
Vierte la masa del bizcocho dentro del molde.
Cuece a fuego mínimo durante 1 hora.
Si eliges hacerlo en el horno eléctrico tendrás que precalentar a 170º y hornear unos 45 minutos, depende de tu horno.
Una vez templado desmolda

Deja enfriar completamente y espolvorea con azúcar glas.
Con estas cantidades sale un señor bizcocho, pero os aseguro que se termina rápido porque sale jugoso y tierno a más no poder.
Éste es el corte, se puede apreciar la miga tan tierna que tiene.
Hoy celebraremos el santo de mi hija con éste rico bizcocho.

lunes, 24 de julio de 2017

ENSALADA DE SALMÓN Y RULO DE CABRA

Acostumbro a poner fotos del paso a paso en cada una de mis recetas, con ésta hago una excepción, ya que fue un plato que hice y que no tenía pensado de subir al blog, una vez terminada y puesta en la mesa me dijeron que merecía la pena que le sacara al menos la foto de presentación, que como podéis apreciar es bien sencilla, ni tan siquiera me molesté en hacer una presentación decente, pero para muestra un botón y como es una ensalada que merece la pena probarla hemos decidido que esté en mi recetario personal aunque sea con una sola foto.
Espero que os guste.

INGREDIENTES:
lonchas de salmón ahumado
filetes de anchoas en aceite de oliva
lonchas de jamón ibérico
nueces
rulo de queso de cabra
lechuga
sal
crema de vinagre de módena

PREPARACIÓN:
Sacamos las lonchas de salmón ahumado del envase unas horas antes de hacer la ensalada.
Lavamos, escurrimos y picamos la lechuga, añadimos un pelín de sal.
Cortamos en rodajas de medio centímetro de grosor el rulo de queso, eliminando los dos extremos.
Partimos las nueces en trocitos.
Cortamos unas lonchas de jamón y las hacemos tiritas.
Sacamos las anchoas del tarro y las partimos en dos trozos.
Troceamos las lonchas de salmón.
Ya solo nos queda montar la ensalada uniendo todos los ingredientes.
Aderezar con unos hilitos de crema de módena


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...